¿TE HA PASADO ALGUNA DE ESTAS SITUACIONES?
- Terminas un pastel hermoso y horas después comienza a perder forma
- La crema se ablanda y la decoración deja de verse profesional
- Sientes miedo cada vez que debes transportar un pastel
- El cliente te escribe porque el pastel no llego como esperaba
- Pierdes tiempo, ingredientes y dinero repitiendo trabajos
La mayoría de los problemas no ocurren por el calor, ocurren porque se utilizan recetas o técnicas que no fueron diseñadas para trabajar en temperaturas elevadas
LA GUIA MAESTRA INCLUYE
- RECETAS DE CORBERTURAS RESISTENTES
Para climas cálidos y temperaturas elevadas
- DIFERENTES VERSIONES DE CREMAS PROFESIONALES
Estables firmes y con excelente acabado
- TECNICA PARA MEJORAR LA ESTABILIDAD
Métodos profesionales que realmente funcionan
- RECOMENDADIONES PARA CLIMAS CALIDOS
Tips prácticos para evitar que tus cremas se derritan
- CONSEJO DE ACPLICACIÓN Y CONSERVACIÓN
Para obtener los mejores resultados por mas tiempo